Liebe Gäste,
wir möchten Ihnen eine wichtige Information über unsere Fleischlieferanten geben, um Ihnen ein gutes Gefühl beim Genuss unserer Gerichte zu vermitteln. Wir beziehen unser Schweine- und Rinderfleisch von Susländer sowie unser Hähnchenfleisch von FairMast. Beide Unternehmen legen großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und verantwortungsbewusste Tierhaltung.
Susländer ist bekannt für sein herausragendes Schweine- und Rinderfleisch, das von Bauernhöfen stammt, die höchste Standards in Bezug auf Tierwohl und Umweltschutz erfüllen. Die Tiere werden artgerecht gehalten und haben ausreichend Platz, um sich frei zu bewegen. Susländer setzt auf eine langsame und natürliche Aufzucht, ohne den Einsatz von Antibiotika oder genetisch verändertem Futter. Das Ergebnis ist ein Fleisch, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund und nachhaltig ist.
FairMast ist unser Partner für Hähnchenfleisch und bietet eine tierfreundlichere Aufzucht für Geflügel. Die Hühner von FairMast haben mehr Platz und Auslauf, eine längere Lebensdauer und erhalten eine artgerechte Beschäftigung im Stall. Dies führt zu einem geringeren Stresslevel der Tiere und trägt zur Fleischqualität bei. FairMast erfüllt die strengen Standards der Europäischen Masthuhn-Initiative und geht sogar darüber hinaus. Das Tierschutzlabel „Für Mehr Tierschutz“ wird von der Albert Schweitzer Stiftung unterstützt. Die Hähnchen werden mit kontrolliertem, gentechnikfreiem Futter aus der Region gefüttert, was sich positiv auf Geschmack und Gesundheit auswirkt.
Indem wir das Schweine- und Rinderfleisch von Susländer sowie das Hähnchenfleisch von FairMast beziehen, möchten wir sicherstellen, dass Sie bei uns hochwertige Fleischprodukte genießen können, die unter besten Bedingungen für Tierwohl und Nachhaltigkeit produziert wurden. Unsere Lieferanten setzen sich für verantwortungsvolle Landwirtschaft ein und garantieren transparente und kontrollierte Prozesse entlang der gesamten Lieferkette.
Wir sind stolz darauf, Ihnen diese Fleischprodukte anbieten zu können und hoffen, dass Sie sich beim Genuss unserer Gerichte mit gutem Gewissen zurücklehnen können. Denn für uns ist nicht nur der Geschmack wichtig, sondern auch der respektvolle Umgang mit den Tieren und der Umwelt.
Für Fragen zu unseren Lieferanten oder zur Herkunft unserer Fleischprodukte stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung. Wir freuen uns darauf, Sie in unserem Restaurant begrüßen zu dürfen und Ihnen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Ihr Team vom EssAtelier